Торговая площадка 
Мониторинг 
Каталог 
Fork Work 
Сервис 
Новости 
Справочник 
Центр отраслевых познаний Россельхозбанка оценивает потенциал рынка дикоросов в 1,5 трлн рублей - это сумма, которую можно было бы собрать за год без вреда для экологии России. В натуральном выражении, это составляет 7,5 млн тонн продукции в год, сообщил руководитель Центра Олег Князьков. В настоящее время рынок дикоросов освоен только на 5%, что составляет 75 млрд рублей или 375 тыс. тонн продукции в год, добавил он.
Развитие рынка дикоросов может удвоить количество людей, задействованных в их сборе и заготовке, с 5 млн до 10 млн человек в 53 регионах страны. Кроме того, у дикоросов есть существенный спрос в мире, поэтому их экспорт может принести значительный доход - до $1 млрд в год, сказал Князьков.
В качестве примера, он привел Красноярский край. Потенциальный объем заготовки дикоросов в регионе оценивается в 1,6 млн тонн, но реально заготовляется только около 0,01% этого объема, информировал комитет по природным ресурсам и экологии регионального парламента. В натуральном выражении, около 40% продукции приходится на ягоды, 28% - на грибы, 19% - на древесные соки, 9% - на орехи, 4% - на папоротник.
Развитие заготовки дикоросов является одной из точек роста экономики края. "Обидно, что соседи (Томская область, Алтайский край) могут этим заниматься (развивать добычу и переработку дикоросов), а мы - нет", - сказал депутат Законодательного собрания Красноярского края Сергей Зяблов. "Наша цель - развить эту отрасль и привлечь население, чтобы люди могли на этом зарабатывать, ведь это реальные деньги для села".
Князьков также прогнозирует расширение возможностей для увеличения эффективности отрасли дикоросов в 2024-2025 годах, в том числе за счет отечественных инженерных решений для увеличения производительности труда, технологических и научных исследований. Есть также потенциал для развития новых направлений, таких как цифровизация экосистемы сбыта, закупок, ВЭД, аналитики; переработка дикоросов через ферментацию, концентраты и консервы для пищевой и косметической индустрии; технологии шоковой заморозки и длительного хранения.
По оценке Рослесинфорга, благодаря влажной и теплой погоде в России в этом году можно ожидать увеличения урожая лесных грибов. Сибирь, Поволжье, Северо-Запад и Приморье традиционно считаются самыми грибными регионами, где заготовка осуществляется в промышленном масштабе.
25 июня на заседании экспертного совета Комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды был поддержан законопроект, предусматривающий изменения в Лесной кодекс. Авторы законопроекта предложили регионам право определять места и время сбора кедровых орехов и устанавливать объемы их заготовки для личного пользования.
Перед началом сезона будет устанавливаться дата начала и окончания заготовки, места собора и разумные ограничения для индивидуальной заготовки. Также предлагается уточнить порядок организации аукциона на право заключения договора аренды лесных участков для заготовки пищевых лесных ресурсов.
Цель законопроекта - стимулировать развитие переработки лесных ресурсов и повысить эффективность борьбы с незаконной заготовкой и нелегальным экспортом кедрового ореха. В прошлом году премьер-министр Михаил Мишустин включил кедровый орех сосны корейской в список стратегически важных товаров и ресурсов. Контрабанда орехов теперь может быть наказана лишением свободы на срок до 12 лет.
