Черный рис - элитный продукт: эксперты подтвердили его качество по всем параметрам стандартов безопасности питания

Проверка качества риса была проведена в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Специалисты лаборатории проверили рис на содержание вредных веществ, микотоксинов, остаточных пестицидов, ГМО, радионуклидов, физико-химические показатели, сорную примесь, наличие вредителей и другие параметры.

Черный рис (Oryza sativa L. var. indica) отличается от других сортов своим темным зерном и имеет давнюю историю. В прошлом его выращивали в небольших количествах для императорских семей в Китае, Таиланде, Японии и других азиатских странах.

Этот вид риса ценится за свою высокую питательность и содержание белка, железа, цинка, марганца, калия и фолиевой кислоты, а также стоит дороже обычного риса. Черный рис не подвергается полировке, что позволяет сохранить его питательные вещества, а его темная окраска указывает на высокое содержание антиоксидантов.

За первый квартал 2024 года Новороссийский филиал провел проверку образцов риса-сырца из Италии и Турции, общий объем которых в 4,5 раза превышает прошлогодний. Главным поставщиком стала Италия, которая усвоила 76% всех поставок риса-сырца.

Кроме того, за первые три месяца этого года было поставлено более 11,5 тысяч тонн рисовых круп из Аргентины, Вьетнама, Индии, Китая, Мьянмы, Пакистана, Парагвая и США. В сравнении с первым кварталом 2023 года, когда крупа рисовая поставлялась только из Индии, Турции и Вьетнама, это значительное увеличение.

Все партии риса, которые прошли проверку в лаборатории, соответствуют стандартам и требованиям российского законодательства.