«АгриВолга» (входит в группу «Агранта») начала реализацию натурального мяса козлят, и в ближайшее время поставки станут систематическими, объявлено со стороны компании. «Ценители органической продукции следят за своим здоровьем и всегда стремятся расширить свой ассортимент. Новый этап в стратегии развития мясо-молочного производства холдинга “АгриВолга” способствует продвижению бренда “Углече Поле” и его распространению в розничных сетях», — отметила Анна Хворостяная, директор департамента стратегического маркетинга компании «Агранта».
Представитель фирмы пояснил «Агроинвестору», что органическое козлятино — уникальный продукт, его продажи не будут обширными, и представлен будет только в сети магазинов «Органик-Маркет». Для получения мяса используют козлят возрастом 7-10 месяцев породы тоггенбург (первоначально из Альп).
По словам директора холдинга Олега Долинного, козы породы тоггенбург обеспечивают высококачественное и ароматное молоко без оттенков и посторонних привкусов, а также заинтересованы в разведении для мяса. Мясо данных коз не имеет типичных для козлятины интенсивных запахов, оно нежнее других пород, сочное и восхитительное, отмечает он. «Козоводство становится все более востребованным направлением в наше время, несмотря на его сложности», — добавляет главный руководитель.
Холдинг «АгриВолга» закупил поголовье племенных коз породы тоггенбург в Австрии в 2021 году. В настоящее время поголовье составляет 264 особи, из которых 153 — дойные. Компания приступила к выпуску пастеризованного козьего молока, после чего в магазинах появились органические сыры из козьего молока под маркой «Углече Поле»: Бюш-де-Шевр, Фромаж фре, Томино ди Капра, Капра Классико. Объемы производства козьего молока превышают 4 тонны в месяц. Планов по увеличению поголовья на данный момент не раскрываются, согласно представителю агрохолдинга.
