Урожай сахарной свеклы в Чернянском районе сократился из-за заморозков и посуши, но содержание сахара достигает 21% - повышенная продуктивность и сложная переработка.

В Чернянском районе под культуру сахарной свеклы выделено свыше 6 тысяч гектаров, по информации источника Мир Белгородья.

Вследствие заморозков в мае и последующей посухи урожайность сократилась до 470 центнеров с гектара, в то время как в прошлом году она достигала 600 центнеров с гектара. Но несмотря на это, сахарная свекла себя оправдывает высоким содержанием сахара — до 21%, что способствует повышенной продуктивности сахара, но одновременно усложняет его переработку.

После сбора урожая свекла поступает на Чернянский сахарный завод, который уже с 2019 года ведет бесхлопотное производство. На предприятии также осуществляется переработка мелассы, из которой получается до 80 тысяч тонн сахара ежегодно, а также побочный продукт — аминокислота бетаин, который применяется в кормовых смесях.