Республика Коми соберет рекордный урожай картофеля: более 6 тыс. тонн! Востребованный продукт северных аграриев.

Согласно информации, полученной от ведомства, возглавляемого Владимиром Уйба, в этом году с картофельных полей в Республике Коми соберут около 6 тысяч тонн картофеля. В этом сезоне местные фермеры посадили несколько сортов, включая Гала, Рябинушку, Аврору, Фламинго, Ред Скарлетт, Розару и Мемфис. В результате умения северных аграриев выращивать картофель в таком суровом климате, урожай "второго хлеба" оказывается не менее успешным.

Напомним, что развитие картофельного производства в Республике Коми поддерживается агрономическими исследованиями, которые занимаются северными методами выращивания и селекцией морозоустойчивых сортов, а также программами по обеспечению населения ценным продуктом с уникальными свойствами.

Картофель является одной из основных продуктов питания, по качеству которых он уступает только рису, пшенице и кукурузе. Кроме того, картофель является не только важным источником углеводов, но и ценным источником питательных веществ, включая минералы, белки и витамины.

Он содержит значительное количество витамина С, который способствует здоровью десен, зубов и кожи. Картофель также богат витаминами группы В, включая ниацин, тиамин и В6, которые необходимы для преобразования пищи в энергию и поддержания здоровья кожи, нервной и мышечной систем.

Кроме того, картофель содержит фитохимические вещества, такие как фенольные кислоты, антоцианы и каротиноиды, которые имеют высокую биологическую активность. Исследования показывают, что эти вещества имеют антиоксидантные свойства и играют важную роль в профилактике различных хронических заболеваний. Картофель занимает третье место среди фруктов и овощей по содержанию фенолов в пище, уступая лишь апельсину и яблоку.

Несколько научных исследований показали, что картофель может быть полезен при лечении таких заболеваний, как гипертония, диабет и рак. Благодаря высокому потреблению в большинстве стран, он является основным источником витамина С, пищевых волокон и калия. Но для жителей северных территорий картофель имеет особенную ценность.

Картофель, выращенный в Республике Коми, является не только вкусным, но и полезным. Фермерские хозяйства Сыктывкара, Сысольского, Сыктывдинского, Усть-Вымского, Корткеросского и Усть-Куломского районов уже приступили к сбору богатых клубней.

По данным Министерства сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми, на 9 сентября собрано 2495 тонн картофеля с площади 105 гектаров, что составляет 42% от запланированного объема и на 164% больше, чем в аналогичный период прошлого года. При этом кормозаготовительная кампания также продолжается в районах Сыктывкара, Усть-Кулома, Корткеросса, Койгородска, Сысольска, Ижемска, Усть-Цилемска и Печорска.

Источник и фото: Министерство сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми.