Потенциал дикоросового рынка в России оценивается в 1,5 трлн рублей: спрос на продукцию растет!

Специалисты Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» оценивают потенциал дикоросового рынка в 1,5 трлн рублей. Такая оценка отражает стоимость продукции, которую можно собрать в течение года, не нанося ущерб экологии России. В натуральном выражении это составляет 7,5 млн тонн продукции ежегодно. Однако на данный момент рынок освоен всего на 5%, что равняется 75 млрд рублей или 375 тыс. тонн продукции в год.

Если был бы реализован весь потенциал дикоросового рынка, количество людей, занятых сбором и заготовкой, увеличилось бы с 5 до 10 млн человек в 53 регионах. Кроме того, на международном рынке есть значительный спрос на дикоросы, и экспорт этой продукции мог бы принести доход в размере 1 млрд долларов в год, согласно словам Олега Князькова, руководителя центра.

В Красноярском крае, к примеру, потенциальный объем заготовки дикоросов оценивается в 1,6 млн тонн. Продукция в натуральном выражении состоит на 40% из ягод, 28% из грибов, 19% из древесных соков, 9% из орехов и 4% из папоротника. Развитие этой отрасли является одним из темпов роста экономики края.

Прогнозируется, что к 2024-2025 годам возможности для повышения эффективности дикоросовой отрасли будут расширены. Это будет достигнуто благодаря отечественным инженерным решениям для увеличения производительности труда, технологическим и научным исследованиям, как отмечает Князьков. Кроме того, есть потенциал для развития новых направлений, таких как цифровизация экосистемы продаж, закупок, внешнеторговой деятельности и аналитической работы, модернизация технологического оборудования для сбора и переработки, ферментация, концентраты и консервация для пищевой и косметической промышленности, технологии шоковой заморозки и длительного хранения.

Согласно оценке «Рослесинфорга», в этом году можно ожидать увеличения урожая лесных грибов благодаря влажной и теплой погоде в России. Традиционно наиболее популярные регионы, где осуществляется промышленная заготовка, находятся в Сибири, Поволжье, Северо-Западе и Приморье.

25 июня на заседании экспертного совета Комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды был поддержан законопроект, предусматривающий внесение изменений в Лесной кодекс. Авторы законопроекта предложили регионам право определять места и время сбора кедровых орехов и устанавливать объемы их заготовки для собственных нужд. Ежегодно перед началом сезона предлагается устанавливать дату начала и окончания заготовки, список мест сбора и разумную норму индивидуальной заготовки орехов. Также предлагается уточнить порядок проведения аукциона на право заключения договора аренды лесных участков для заготовки пищевых лесных ресурсов. Законопроект направлен на стимулирование развития отрасли переработки лесных ресурсов, а также повышение эффективности борьбы с незаконной заготовкой и нелегальным экспортом кедровых орехов. В августе прошлого года премьер-министр РФ Михаил Мишустин внес кедровый орех сосны корейской в список стратегических товаров и ресурсов.