В Орловской области занимаются приемкой и переработкой сахарной свеклы четыре завода: «КОЛПНЯНСКИЙ», «Отрадинский», «Ливны САХАР» и «Залегощенский». На текущий момент имеются 381 тысяча тонн свеклы, из которых обработаны 346,6 тысячи тонн, а произведены 44,8 тысячи тонн сахара, по информации региональной администрации.
Отмечается, что жом, как один из продуктов с высоким экспортным потенциалом, производится на всех заводах области благодаря присутствию жомосушильных цехов