Торговая площадка 
Мониторинг 
Экспресс заявки 
Fork Work 
Сервис 
Новости 
Справочник 
Маниока, историческая культура питания в Мексике, сегодня получает особый признание на международном рынке благодаря своим питательным качествам и возможности создания безглютеновых рецептов. Маниока, аналогичная другим корнеплодам, таким как картофель, батат или чуфа (тигровый орех), содержит более высокие уровни питательных веществ.
Кассава естественно богата сложными углеводами (примерно 38% крахмала) и обладает хорошим содержанием белков, клетчатки, калия, кальция, магния, фосфора, а также других микроэлементов (таких как цинк, селен или медь) и витаминов А и С.
Сбор урожая маниоки происходит через год после посадки, в период оптимальной зрелости. В течение первых месяцев маниока медленно растет, и всю растительность обычно собирают через год после посадки. Это наилучшее время для сбора корней во время их полного созревания. Если маниока стареет, корень может затвердеть настолько, что станет непригодным для употребления. После сбора урожая черенки маниоки используют для пересадки.
Национальный институт исследований лесного хозяйства, сельского хозяйства и животноводства Мексики (INIFAP) разработал схему удобрения для маниоки, выращиваемой на богаре, с использованием биоинокуляции черенков грибом Glomus Intraradices.
Фото: INIFAP.
«В эксперименте, проведенном учеными на экспериментальном поле Котастла, Регионального исследовательского центра Гольфо-Чентро (CIRGOC) INIFAP в сотрудничестве с производителями из Медельина, Веракрус, стандартная обработка удобрениями N-P2O5- K2O (146-46-60 кг на гектар) давала в среднем 13,2 корня с одного растения, что эквивалентно урожайности 73,65 тонн/га. С другой стороны, при инокуляции черенков грибом G.intraradices в дозе 3 кг/га и использовании 50% рекомендованных химических удобрений было получено в среднем 15,4 корня, что соответствует урожайности 78,17 тонны/га, то есть еще около пяти тонн, и с 44% снижением стоимости удобрений. Эта технология, которая имеет потенциал для внедрения в государственных и федеральных программах развития сельского хозяйства, предлагается для масштабирования», сообщает INIFAP в пресс-релизе.
Источник и фото: INIFAP.
