Исследовано качество проб зерна нового урожая в Татарстане: соответствие требованиям ГОСТ и безопасности.

В рамках государственного мониторинга, в испытательную лабораторию филиала были отправлены пробы зерна из разных районов республики, таких как Дрожжановский, Буинский, Лаишевский, Мамадышский, Рыбно-Слободский, Альметьевский, Аксубаевский, Чистопольский, Тетюшский, Зеленодольский и Заинский, для оценки их потребительских характеристик.

В испытательной лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан провели исследования пшеницы по показателям качества и безопасности в соответствии с ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» и другими нормами, установленными Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 08.09.2021 № 611 «Об утверждении перечня потребительских характеристик зерна, произведенного на территории Российской Федерации, для целей государственного мониторинга зерна».

Все протестированные партии представляют собой продовольственное зерно и соответствуют требованиям ГОСТ.

“Результаты лабораторных исследований первых 19 проб пшеницы нового урожая позволяют отнести ее к 3 классу: влажность 10,8 – 10,9% при необходимой норме не более 14,0%, натура составляет 800-807 г/л при необходимой норме не менее 750 г/л, стекловидность – 45-47 %, содержание белка – 13,8%, количество клейковины – 27%, качество клейковины – 100 %, отсутствие загрязненности и зараженности вредителями”, сообщила глава отдела приема проб/образцов и предоставления результатов филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан Юлия Заулина.

В текущем году в Республике Татарстан планируется проверка около 3 тысяч проб зерна нового урожая в рамках государственного мониторинга, общий сбор которого прогнозируется на уровне не менее 2,2 миллиона тонн.

Источник и фото: ФГБУ Центр оценки качества зерна.