Инжир венгерских садов: смена климата приводит к росту популярности средиземноморского растения.

На данный момент в Венгрии инжир является популярным культурным растением для домашних садов в теплых юго-западных регионах страны и около озера Балатон. Благодаря изменению климата, инжир, вместе с олеандрами, стал одним из средиземноморских растений, которые могут легко выживать в более мягких зимних условиях Венгрии, сообщает портал Agrárszektor.hu.

Журналисты издания недавно провели интервью с Жолтом Медве, одним из пионеров выращивания инжира в стране. По словам эксперта, первые инжирные деревья были привезены из Италии в Венгрию в XV веке королем Матьяшем Корвином. В районе Будайской крепости до сих пор можно найти инжирные деревья, но неизвестно, являются ли они потомками инжира, который принадлежал Матьяшу, рассказал Медве. Однако, по крайней мере, одно дерево в замке уже прожило 160 лет.

Специалист отметил, что в настоящее время в Венгрии существует несколько инжирных садов, но страна пока еще не является крупным производителем инжира. Основной спрос на инжирные продукты удовлетворяется только на местном уровне. Однако с изменением климата заморозки все реже повреждают инжирные деревья зимой, а урожайность каждый год увеличивается.

Основной проблемой, связанной с промышленным производством инжира, являются специализированные условия, необходимые для его выращивания, пояснил Медве. Инжир не является обычным фруктом, так как он не созревает после сбора. Поэтому его необходимо собирать только тогда, когда он полностью созрел и в едком состоянии инжир сохраняется всего несколько дней. Он очень легко портится, и это затрудняет создание системы, которая позволила бы инжиру охватывать более широкие рынки. Также становится сложным коммерческое производство инжира из-за того, что инжир созревает непрерывно в течение всего сезона, что делает невозможным сбор урожая за один раз. Поэтому сады нужно прочесывать каждый день, что требует большого количества трудозатрат.

Тем не менее, в Венгрии уже существуют маленькие плантации инжира, а также предприятия, которые занимаются переработкой инжира и производством продуктов на его основе. По мнению эксперта, для развития инжироводства в Венгрии существует много перспектив.

Источник: Agrárszektor.hu.

Фотография: Медведева Анна, AgroXXI.ru.