Интервью: О прогнозах роста рынка томатной продукции в 2024 году

AgroXXI.ru: Как вы оцениваете текущую ситуацию на рынке томатов в России?

М.И.: Томатный рынок в России демонстрирует активный рост. С одной стороны, объем производства томатов стабильно увеличивается, с другой стороны, появляется конкуренция между производителями, вызванная ростом спроса на качественные и экологически чистые продукты.

AgroXXI.ru: Какие факторы влияют на рост или спад спроса на томатную продукцию в России?

М.И.: Хотелось бы обратить внимание на несколько основных факторов, влияющих на спрос на томаты. Прежде всего, это сезонность: летом спрос на свежие томаты традиционно возрастает. Важную роль играют доходы населения: при увеличении покупательной способности спрос на томаты также растет. Неотъемлемое значение имеет качество продукции, поскольку потребители предпочитают вкусные, качественные и экологически чистые помидоры. Важно также учитывать эффективность рекламных и маркетинговых кампаний, способных значительно повысить интерес к продукту. И, наконец, ценообразование: при росте цен мы можем наблюдать снижение спроса.

AgroXXI.ru: Как изменение потребительских предпочтений влияет на рынок томатов в России?

М.И.: Потребители все чаще отдают предпочтение томатам отечественного производства, органическим, сохраняющим естественный вкус, аромат и сладость. Видим рост интереса к различным видам томатов: черри, сливки, бычье сердце и другие.

AgroXXI.ru: Какова роль импорта и экспорта в формировании цен на томаты в России?

М.И.: Импорт томатов в Россию в основном покрывает потребности в несезонный период, предлагая также экзотические сорта. Экспорт томатов из России ограничен в основном странами СНГ.

AgroXXI.ru: Какие регионы России активно занимаются производством томатов, и какие показывают наилучшие результаты?

М.И.: В России наиболее активными производителями томатов можно назвать несколько регионов, каждый из которых обладает своими особенностями. Например, Астраханская область известна открытыми полями, где выращивается около двух третей всех томатов в стране. Краснодарский край занимает лидирующую позицию по объемам производства, подтверждая свою роль в аграрной сфере России. В Ставропольском крае значительная часть земель выделена под теплицы, что позволяет обеспечивать высокий уровень производства круглогодично. Московская область активно развивает современные тепличные комплексы, что способствует увеличению производства томатов в этом регионе.

AgroXXI.ru: Как изменения в агрономических технологиях (например, гидропоника, новые сорта) влияют на производство томатов?

М.И.: Использование гидропоники предоставляет возможности для повышения урожайности и контроля качества продукции, хотя этот метод требует значительных инвестиций. Мы также внедряем новые сорта томатов, которые обладают большей урожайностью и устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям, что значительно повышает рентабельность производства и обеспечивает стабильные поставки качественной продукции на рынке.

AgroXXI.ru: Какие тенденции (например, органическое земледелие, устойчивое производство) вы замечаете на рынке томатов в России?

М.И.: Мы наблюдаем растущий спрос на органическое земледелие, особенно на экологически чистые томаты, выращенные без использования пестицидов и химических удобрений. Данный подход становится все более популярным среди потребителей, ценящих натуральные продукты.

Мы также активно сотрудничаем с устойчивым производством, включающим минимизацию отходов, эффективное использование ресурсов и повышение энергоэффективности. Этот подход не только способствует экологической устойчивости, но и помогает улучшить экономические показатели, оптимизировать затраты и снизить негативное воздействие на окружающую среду.

AgroXXI.ru: Каковы ваши прогнозы относительно изменения цен на томаты в ближайшие 3-5 лет?

М.И.: Прогнозирование цен сложно. Цены на томаты зависят от изменений в стоимости производства, урожайности, спроса и валютных курсов.

AgroXXI.ru: Как экономическая ситуация и внешнеэкономические факторы могут повлиять на рынок томатов?

М.И.: Экономический рост стимулирует потребление и спрос на томаты, что подтверждается в периоды экономической стабильности. Однако инфляция, особенно в последние годы, может привести к росту цен на продукты, включая томаты, что может снизить их доступность для потребителей.

Колебания валютных курсов также оказывают значительное влияние на рынок томатов в России. Укрепление доллара приводит к росту стоимости импортированных томатов, что также сказывается на конечной цене для потребителей. Недавние колебания рубля привели к повышению затрат на импортные товары.

Кроме того, санкции осложнили доступ к некоторым видам удобрений и сельскохозяйственных технологий, что может негативно сказаться на производительности и качестве урожая.

AgroXXI.ru: Какие меры могут помочь производителям повысить конкурентоспособность на рынке томатов?

М.И.: Чтобы достичь успеха в нашей отрасли, мы сосредотачиваемся на нескольких ключевых аспектах. Прежде всего, мы совершенствуем технологии, внедряем инновации в производственные процессы, увеличиваем урожайность и улучшаем качество нашей продукции. Диверсификация производства также играет важную роль, поскольку мы выращиваем разные сорта томатов с различными характеристиками, чтобы удовлетворить запросы разных сегментов рынка.

Мы активно разрабатываем маркетинговые стратегии, включая рекламу, промоакции и расширение присутствия в розничных сетях. Это помогает нам более эффективно продвигать нашу продукцию и расширять клиентскую базу. Создание кооперативов среди производителей также позволяет нам объединить усилия, увеличить объемы производства и укрепить нашу позицию на рынке.

AgroXXI.ru: Как вы видите роль государственной политики в поддержке производителей томатов и развитии рынка?

М.И.: В России существуют различные государственные инструменты, которые направлены на поддержку производства. Во-первых, это субсидии, которые предоставляют финансовую помощь, существенно снижая затраты на производство.

Во-вторых, программы развития сельского хозяйства стимулируют внедрение инноваций и модернизацию производственных процессов, что помогает оставаться конкурентоспособными. И наконец, таможенная политика играет важную роль в защите отечественных производителей от недобросовестной конкуренции со стороны импортных товаров.

AgroXXI.ru: Какой прогноз у вас по росту объемов производства томатов в России в ближайшие годы?

М.И.: Согласно исследованию рынка томатной продукции в России, проведенному BusinesStat, объем производства увеличится на 15,4% в период с 2019 по 2023 годы, достигнув 227 тысяч тонн по сравнению с 197 тысячами тонн. Рост выпуска продукции на основе томатов со стороны компаний пищевой промышленности, повышение популярности домашней кулинарии и здорового питания способствуют повышению спроса на томатный концентрат. Объемы производства будут продолжать расти.

AgroXXI.ru: Как пандемия COVID-19 повлияла на рынок томатной продукции, и какие изменения, по вашему мнению, останутся долгосрочными?

М.И.: Пандемия COVID-19 значительно изменила рынок томатной продукции. Мы наблюдали резкий рост спроса на консервированные продукты, поскольку потребители начали пополнять запасы во время карантина. Что касается долгосрочных изменений, мы предполагаем, что мы столкнемся с укреплением местных цепочек поставок, а интерес к здоровому питанию и онлайн-торговле останется актуальным. Эти изменения побуждают нас инвестировать в инновации и устойчивое производство, чтобы продолжать радовать клиентов качественными и полезными продуктами.

AgroXXI.ru: Какие исследования или данные вы используете для составления своих прогнозов по рынку томатов?

М.И.: Мы опираемся на отраслевые отчеты и аналитику, особое внимание уделяя ситуации в Астраханской области, где расположены наши основные поля. Мы также тщательно анализируем данные о продажах нашей продукции, отзывы клиентов и результаты проведенных маркетинговых кампаний.

Мы учитываем макроэкономические показатели, такие как ВВП, уровень инфляции и данные о занятости, а также следим за социальными трендами, такими как изменение образа жизни и демографические изменения.

Мы также постоянно анализируем данные о производстве томатов, следим за изменениями в агротехнологиях, климатических условиях и доступности сырья. Важной частью нашей работы является анализ действий конкурентов, изучение новых продуктов и изменения их маркетинговых стратегий. Это помогает нам оценить наши конкурентные преимущества и гибко реагировать на изменения на рынке.

AgroXXI.ru: Каковы основные риски, связанные с производством и продажей томатной продукции в России?

М.И.: Погодные условия играют определяющую роль в урожайности томатов. Экстремальные явления, такие как засухи, наводнения или заморозки, могут значительно снизить урожай и негативно повлиять на его качество. Экономические факторы также имеют важное значение: колебания валютного курса, инфляция и общая экономическая нестабильность могут увеличить затраты на производство и доставку, а также снизить покупательскую способность населения.

Засуха представляет серьезную угрозу для нашего производства, поскольку она напрямую влияет на урожайность. В таких условиях мы вынуждены предпринимать дополнительные меры для поддержания качества продукции. Мы активно инвестируем в современные технологии орошения и устойчивые сорта томатов, чтобы минимизировать потери и обеспечить стабильные поставки своим потребителям. Несмотря на вызовы, мы стремимся сохранять высокие стандарты качества и надежность нашей продукции.
Также стоит упомянуть о законодательных изменениях в сельском хозяйстве, налогообложении и стандартах качества. Эти изменения могут потребовать дополнительных инвестиций в адаптацию производства и корректировку бизнес-процессов.

Кроме того, транспортные и логистические проблемы, такие как нехватка транспортных средств, рост цен на топливо или перебои в работе транспортных компаний, могут затруднить своевременную доставку продукции.
Еще одним существенным фактором являются заболевания растений и нашествия вредителей, способные значительно снизить урожайность. Мы уделяем особое внимание этому вопросу, чтобы минимизировать риски.

Фотография: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.

Беседу вел: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.