Более 97% нового урожая пшеницы в Ростовской области – продовольственного качества. В цифрах: 67,8% - 3 класс, 49,8% - 4 класс.

В соответствии с государственным отслеживанием зерна пшеницы на 21 августа было взято 13 855 образцов из общего объема в 9 754,8 миллиона тонн, что составляет 97,47% от всего объема собранной мягкой пшеницы в регионе. 

В настоящее время валовой урожай пшеницы в Ростовской области достиг 10 миллионов тонн.

– В результате проведенных более 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового донского урожая в лаборатории Ростовского отделения обнаружено 67,8% зерна продовольственного качества: к 3 классу относится 18% зерна, к 4 – 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу, – рассказала директор Ростовского отделения ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.

Напомним, что в этом году аграрии могут воспользоваться бесплатным государственным отслеживанием пшеницы. 

Образцы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной лаборатории. При анализе пшеница оценивается по нескольким критериям, включая окраску, аромат, влажность, способность падения, количество и качество клейковины, содержание белка, стекловидность и другие индикаторы, которые влияют на использование зерна и формирование цен. Результаты фиксируются в ФГИС «Зерно».

Заместитель директора отделения Анна Будникова добавила, что в рамках государственного отслеживания, помимо оценки качества зерна, специалисты отделения предоставляют аграриям важные пояснения, рекомендации и консультации. Также отделение готово помочь сельскохозяйственным производителям в правильной подготовке хранилищ для зерна и проведении других исследований зерна и его продуктов для декларирования.

Специалисты Ростовского отделения ФГБУ «Центр оценки качества зерна» планируют в 2024 году в рамках государственного отслеживания исследовать около 10 миллионов тонн зерна, взять 14 508 образцов и провести примерно 290 тысяч исследований.

Источник и фото: ФГБУ Центр оценки качества зерна.