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俄罗斯的黑麦产量持续下降,引起生产商和面粉生产商的担忧。
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俄罗斯的黑麦产量持续下降,引起生产商和面粉生产商的担忧。

俄罗斯今年将减少稻谷收割量至130万吨。稻谷产量从2002年的710万吨下降至2019年的140万吨。生产商们对人们对稻谷兴趣减少感到担忧,原因是价格低廉和不盈利。稻谷面包可能会变得稀缺。

28 November 2024 28 November 2024

今年,俄罗斯将把稻谷产量降至130万吨,与2023年的170万吨相比。人们对这种作物的兴趣在下降。与2002年收获了710万吨相比,稻谷的产量已经大幅下降。在接下来的几年里,稻谷的收获量从2019年的140万吨波动到2020年的240万吨,具体数据来自俄罗斯面粉和谷物生产联盟在Интерфакс提供的信息中。

“这个趋势令人担忧和失望。这意味着,如果我们排除种子和工业加工,面粉加工业只能指望最多生产100万吨的稻谷,”该联盟主席伊戈尔·斯维里德连科表示。

他指出,生产商和面粉加工商认为如果考虑到需求和供应之间的不相称,那么不会出现稻谷短缺。

“对这种作物的兴趣正在减少:农民因其不盈利而失去了兴趣,因为产量和价格都很低。面粉生产商以及面包生产商也失去了兴趣。但没有人引起过警惕。也许这是可以理解的。我们已经失去了许多国内文化,就像俄罗斯谚语中提到的“煮胡萝卜”。今天谁还知道什么是“煮胡萝卜”?也许,黑麦面包将成为稀有品,只有俄罗斯餐馆才能享用,”斯维里德连科说。

然而,会议参与者指出俄罗斯对黑麦面包的需求仍然存在,特别是在西北部地区,那里的消费者无法没有它。这些地区进口来自白俄罗斯的黑麦面粉。之前,它通过价格不高于黑麦价格而占领了俄罗斯市场,但现在价格正在上涨。

曾长期领导面粉商联盟的“农业俄罗斯有限公司”董事会主席阿尔卡迪·古列维奇预测,如果明年黑麦种植面积保持在当前水平,俄罗斯的黑麦产量可能降至120万吨。

目前市场上出现了相应的情况,这反映在价格上。根据“ProZerno”公司的数据,11月22日,食用黑麦的价格(不含增值税,俄罗斯欧洲部分,工厂交货价)为每吨12,765卢布,比一周前高120卢布。今年10月,一吨黑麦的平均价格为11,869卢布,而2023年11月为7,060卢布。

 

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