Производство сырого молока в России растет: руководители компаний готовы сдерживать цены на молочную продукцию.

Участники встречи особо подчеркнули, что ключевой задачей для устойчивого развития отрасли является увеличение объемов сырья. В России каждый год производство сырого молока увеличивается. В текущем году эта положительная тенденция продолжается: с января по сентябрь производство сырого молока выросло на 0,7% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, составив 26,1 миллиона тонн. Ожидается, что объемы продолжат расти и в 2025 году.

Среди основных актуальных тенденций рынка – значительный рост спроса на молочную продукцию. Важно отметить, что на протяжении последних двух лет она сдерживала продовольственную инфляцию. Кроме того, затраты на производство растут быстрее цен на реализацию, особенно из-за удорожания логистики, упаковки, заработных плат и других издержек. Также следует обратить внимание на то, что повышение ключевой ставки Центрального банка имеет существенное влияние на возможности предприятий в этой отрасли по получению кредитов и ограничивает их инвестиционный потенциал.

Руководители крупнейших компаний выразили свое мнение о сложившейся ситуации на встрече и заявили о готовности приложить максимум усилий для сдерживания роста цен на основные виды молочной продукции.