"Молокозавод в Эссойле модернизирует производство и представляет новые продукты для потребителей"

Молокозавод в Эссойле запустил новую упаковочную линию для масла и установил оборудование для производства сметаны. В скором времени масло и творог снова появятся в магазинах, причем творог будет упакован с использованием пленки, чтобы избежать протеканий. Благодаря новому гомогенизатору в продаже появится сметана. Кроме того, специалисты уже работают над разработкой рецептов йогуртов с карельскими ягодами.

Магазины Эссойлы теперь предлагают новинку - кексы, содержащие 40% творога. "Мы сотрудничали с местной пекарней и организовали производство творожных кексов, которые готовятся из нашего творога и выпекаются в пекарне", - рассказал заместитель генерального директора по производству АО "Эссойла" Иван Кузнецов.

Планируется переработка 6 тонн молока в день к маю, а объемы переработки будут постепенно увеличиваться.

На ферме продолжаются работы по восстановлению родильного отделения, где планируется завести 115 нетелей айрширской породы, которые станут основой молочного стада.

"У нас достаточно машинно-тракторного парка. В мае мы начнем процесс заготовки кормов. Сейчас мы подбираем механизаторов. В этом году мы планируем приготовить силос из многолетних трав, запахать поля, внести навоз и в следующем году посеять высокоурожайные культуры, включая кукурузу", - рассказал о планах руководитель АО "Племсовхоз "Мегрега" Евгений Сысолятин.

"На наших глазах в Эссойле возрождается современный молочно-сырьевой кластер с новыми подходами к производству. Мы понимаем, что государственный завод только начинает свой путь, и важно то, что он развивается, опережая запланированные сроки", - отметил руководитель региона Артур Парфенчиков.