Качество и урожайность пшеницы на Дону: более 97% соответствуют продовольственным требованиям. В Ростовской области собрано 10 млн тонн.

По последним данным государственного мониторинга зерна пшеницы на Дону, на 21 августа было отобрано 13 855 образцов из собранного общего объема 9 754,8 млн тонн, что составило 97,47% от общего объема мягкой пшеницы. Информация предоставлена ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Валовой урожай пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн.

Согласно результатам более 200 000 испытаний нового донского урожая мягкой пшеницы, проведенных в лаборатории Ростовского филиала, выявлено, что 67,8% зерна соответствуют продовольственным требованиям. Из них, 18% отнесены к 3 классу, 49,8% к 4 классу, а 32,2% - к 5 классу, сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» - Ия Леонова.

В текущем году государственное мониторинговое исследование пшеницы проводится бесплатно для аграрных предприятий. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной лаборатории. Зерно оценивается по нескольким характеристикам, таким как цвет, запах, влажность, число падения, клейковина, массовая доля белка, стекловидность, а также другие параметры, влияющие на цели использования зерна и его цену. Результаты обработки вносятся в ФГИС «Зерно».

Планируется, что специалисты из Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведут исследование около 10 млн тонн зерна в ходе государственного мониторинга в 2024 году. В итоге будет отобрано 14 508 образцов, а количество проведенных исследований составит около 290 000.