Более 2 млн тонн пшеницы проанализированы в филиале: выявлено 20% 3-го класса и 39% 4-го класса с содержанием клейковины от 18% и выше.

На 6 ноября 2024 года в филиале было проанализировано более 2,1 миллиона тонн пшеницы, что составляет почти 98,9 % от общего объема, выбранного для исследований в рамках государственного мониторинга пшеницы в текущем году (всего 2,1 миллиона тонн).

Всего было отобрано более 4 тысяч образцов зерна, которые были просмотрены в лаборатории филиала. По результатам испытаний заявителям выдано 4,1 тысячи протоколов, подтверждающих, что основная часть зерна относится к продовольственной пшенице.

— Исследования показали, что значительная доля зерна озимой и яровой пшеницы — более 418 тысяч тонн (20% от общего объема), относится к ценной пшенице 3-го класса с содержанием клейковины от 23% и выше. Также было обнаружено 818 тысяч тонн (39%) пшеницы 4-го класса с содержанием клейковины не менее 18%, и 852 тысячи тонн (41%) — пшеницы 5-го класса, — сообщила директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Татьяна Менликиева.

Татьяна Менликиева напомнила, что пшеница нового урожая 3 и 4 классов соответствует экспортным стандартам по основным мукомольным характеристикам. Максимальное содержание белка в ней превышает 19 %, а натура достигает 824 г/л.

Пшеница оценивается по 19 показателям качества и безопасности, включая цвет, аромат, уровень влажности, число падения, а также состав фракций сорных и зерновых примесей.

Все исследования проводятся в соответствии с Приказом Министерства сельского хозяйства России от 8 сентября 2021 года № 611 «Об утверждении перечня характеристик зерна, произведенного на территории Российской Федерации, для проведения государственного мониторинга зерна». В текущем году филиал получил почти 2,6 тысячи уведомлений от сельхозпроизводителей Республики Татарстан о готовности партий пшеницы к проведению исследований.

Поясним, что в соответствии с приказами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации была проведена реорганизация ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с объединением его с шестью федеральными государственными учреждениями, подчиненными Россельхознадзору.

Эти учреждения были преобразованы в филиалы ФГБУ «Центр оценки качества зерна», что позволило существенно расширить структуру Центра и его функции. Изменения были внесены в устав учреждения, который был дополнен новыми направлениями, включая ветеринарную сферу. Кроме того, был изменен логотип ФГБУ в соответствии с новыми направлениями деятельности.

В настоящее время учреждение переименовано и называется ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (сокращенно – ФГБУ «ЦОК АПК»).

ФГБУ «ЦОК АПК» включает 23 филиала и 26 испытательных лабораторий.